Press Release

このたび、香川県高松市男女共同参画センターさんが企画する市民企画講座にお招きいただき、講演をすることになりました。 （高松市男女共同参画センターさんから機会を頂戴し、一般社団法人フードアレルギージャパン 高松支部が講演会を企画・催行することになりました。） 登壇するのは、FAJの代表をしております、割田です。 「主婦や主夫が変える社会。主夫が運営する非営利法人フードアレルギージャパンとは」 というタイトルで、主婦や主夫が持つ潜在的なエネルギーを、社会に活かすことについてお話したいと思います。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 日時：2023年6月24日(土）13:30～15:30 場所：男女共同参画センター 学習研修室３ （〒760－0068　高松市松島町1丁目15番1号　たかまつミライエ6F） 受講費：無料 ※託児承ります　 500 円／人 （3人の場合は 1,000 円 ） 受講希望される方は、 高松市男女共同参画センター（087-833-2282）までご連絡ください。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ・16年間会社勤めをしてきた後、妻の許しを得て、兼業主夫として非営利社団法人を営み5年目になる ・具体的な経験をもとに「社会経験」や「家庭経営」を「社会活動」に活かすと、人生や社会を豊かにできる 〇内側に向けた愛情の循環と外側に向けた情熱の発散 〇パートナーの理解 〇社会からのバックアップの必要性 〇フードアレルギージャパンの活動とは なお、当日は講演前後にチャリティーバザールを開催します。 フードアレルギージャパン 高松支部とご縁ある生産者の方に美味しい食品をご提供いただき、ご紹介/販売させていただきます。 どうぞ奮ってご参加ください。楽しいお土産もあるかもしれません☺ ※FAJアンバサダー 松田さんと一緒に地域活動を楽しみませんか？ 今回の企画を実現できたのは高松市でフードアレルギージャパンの活動を推進していただいているアンバサダー 松田さんのお蔭です。松田さんは誰でもが食を一緒に楽しめる地域コミュニティ「SmileMenu高松」を運営し、楽しい仲間と共にワイワイと活動しています。ご参加希望される方はお気軽にお声がけください。 フードアレルギージャパン：アンバサダーのご紹介 | 一般社団法人フードアレルギージャパン（Food Allergy Association of Japan） (foodallergyjapan.org) 高松のコミュニティ「SmileMenu高松」のInstagram ※高松市男女共同参画センターさんのウェブサイトでのご案内 https://www.sankaku087.net/news/6-24%e5%9c%9f%e3%80%80%e4%b8%bb%e5%a4%ab%e3%81%8c%e9%81%8b%e5%96%b6%e3%81%99%e3%82%8b%e9%9d%9e%e5%96%b6%e5%88%a9%e6%b3%95%e4%ba%ba%e3%83%95%e3%83%bc%e3%83%89%e3%82%a2%e3%83%ac%e3%83%ab%e3%82%ae/

フードアレルギージャパンは、 「原材料や作り方をもっと知ろう」という活動を始めます。 こちらが活動のメインロゴになります。 男の子が虫眼鏡で商品のことを知ろうとする、という構図です。 何をつかって(WHAT)、どのように作っているか(HOW)、 すべては知ることから私たちの選択がはじまります。 このロゴはイラストレーターの坂道なつさんに描いていただきました。 好奇心いっぱい、たくさんのことを学んでいきましょう！ ◆イラストレーター◆ 坂道 なつ さん ・作品のご紹介（ウェブサイト） http://www.pumushi.com ・各種お問い合わせはフードアレルギージャパンまでお願いします☺ ・・・もう少し踏み込んでご紹介します・・・ 毎日手を取る食べ物のことを皆さまどのぐらい気にかけていますか？ どのような原材料で作られているか、どのような過程を経て作られているか、生産者や加工業者がどのような想いでその食べ物をつくっているか等など・・・ 私たちは「みんなで食事を楽しめる社会をつくる」という目標に向けて活動しています。 そのなかで、ヒトの大切な営みである食を、もっと楽しんで、もっと大切にしたいと考えています。 私たち一人ひとりの選択が、未来になります。 利便性や値段といった優先順位（モノサシ）で測られ、誰かの評価や訴えを自分の評価だと思い、選択する食の在り方が気になります。 大切なことは、自分たちが無知であることを謙虚にわきまえつつ、 自分が集めた情報や自らの感性で判断することではないかと感じています。 フードアレルギージャパンは「みんなで食事を楽しめる社会をつくる」ことを目指していますが、 そのためには、1人ひとりが「知る」ことを増やし、行動に変えることが必要だと考えています。 お買い物をするときに、原材料や、作り方など背景情報をもっと知ることは、商品の違いが分かり、豊かな人生を過ごすことにつながります。意思を持って選択し、未来に残したい食は、後世の豊かさにつながるでしょう。 また、食物アレルギー当事者の親として、 毎日原材料を見るうちに、食べ物の違いを自然と感じるようになり、製造方法など背景が気になり、知ることで、応援したい気持ちが芽生えたり、購買行動が変わっていった自身の経験も踏まえて、キャンペーン活動を始めることにしました。 伝えたいメッセージをお持ちの 生産者さん、製造メーカーさん、小売店さん。 私たちと一緒に歩んでいきませんか？ まずはお話できればと思います。 コチラ↓へのご連絡お待ちしています☺ お問い合わせ | 一般社団法人フードアレルギージャパン（Food Allergy Association of Japan） (foodallergyjapan.org)

素材の持つ「うま味」を大切にし、無添加・安心安全への大きなこだわりをもって、子どもや大切な人に食べてもらいたいという想いで商品を作っている中野陽平さんが、私たちフードアレルギージャパンの新アンバサダーに就任いただくことになったことをお知らせします。 中野さんは、地球視点を持ちながら、「かつお愛」「家族愛」をもって、商品をお届けしている方です。 日本橋で江戸時代より続いた老舗鰹節問屋「近甚」の番頭であったお爺様が創業し、三代目になる鰹節問屋「かつおぶしの中野」を営んでおられます。 代表である割田との出会いは、ご縁あってご紹介いただいた折に事務所で試食させていただいた「ぱりこ」から始まりました。中野さんの鰹節や商品に対するあたたかい想いと、原材料がかつおのふしだけで「ぱりッ、サクっ」とした新食感の楽しさと美味しさに魅せられました。「ぱりこ」の小売店での販売をお手伝いするなかで、食の世界における卸業という流通の一端を担い、日々学ばせていただいております。 鰹節が50年後の日本に残るためには、海の恵みが得られ続け、鰹節を必要とする食文化が存在する環境が必要です。あたたかな想いを持って大きな挑戦を続ける中野さんと共に、フードアレルギージャパンは「みんなで食事を楽しめる社会づくり」に向けて活動してまいります。 私たちの今後の活動にご期待ください。 ※アンバサダーのご紹介はこちらをご覧ください

お陰様で第1回「オトナの寺子屋」を無事開催しました＠ｇ麺（小田急線祖師ヶ谷大蔵駅） 企画の後の宴も盛り上がり、ワイワイと楽しい時間を過ごしました 後藤さんがいれた「お水」や「お酒」、 自分自身でいれた「お水」や「お酒」、 同じ容器を用いて、口にしたときの参加者みなさまの表情「😲」 「身体が感じてしまった」ことを、 あたまのなかの「？」と一緒に考える・・・ また口にして、やっぱり「感じてしまう違い」 最後は、後藤さんに全部注いでほしい！とお願いする方も☺ ワインも、カクテルも、モルトも何でも、 ぜんぶ意図したように注ぐことができること 自分の手がなしえることを、 頭で先に計算し、その手で実現させること ワインがあって、料理がある 意図するとしても幅に限度のあるワインがベースにあって、 それにペアリングする形でお料理を提供できるようになること バーテンダーやソムリエというお仕事の奥ゆかしさを感じました ・・・ 「注ぎ方」以外にも、また「知る」を楽しむ企画を催す予定です、 （例えば「飲み方」でも味は違ってくるのです） ぜひ奮ってご参加ください👍 企画自体もそうですし、 「なぜこのお店の扉や通路はこんなに広いのか」 「一休み、トイレをご利用ください。ジャスミン茶をお楽しみくださいとなぜ扉に書いているのか」 そんな「知らない」を「知る」をまじえて、 見えなかったことが見えるようになる、そんな機会にしていきたいと思います ぜひご期待ください ・・・ 「注ぎ方で味が異なる」企画は、 いわゆる職業プロフェッショナル向けにも開催できればと考えています お仕事で「バーテンダー」「ソムリエ」「バリスタ」をしている方々、に知ってほしい後藤さんの「技術」 あるいは後藤さんの知らない「技術」をもたらしていただきながら、 双方に実のある時間になるはずです ご興味ある方は、フードアレルギージャパンまでご連絡ください。 （今回のような一般人向けの内容とは異なる次元の企画にします） なんで日本酒の味が違うの！と思わず笑みがこぼれる☺ ビールの味の違い思わず苦笑い。頭がついていかない！😆

2022年8月8日(月)に、広島県のAICJ高等学校向けに「米粉パン教室・腸と発酵に関するお話」オンライン教室を無事開催できました。 当オンライン教室を開催したのは、学校のボランティアカリキュラムにおいて「食物アレルギー」をテーマに選び、動画とポスターを作成しているAICJ高校生とフードアレルギージャパンの出会いから始まりました。 オンライン教室で時間管理や進行にむつかしさもありましたが、アンケート結果によれば参加者からは極めて高い満足度を示していただきました。 参加した学生からは、このような声を頂戴しました。 ・アレルギーや食事療法を学ぶきっかけになった ・アレルギーは恥ずかしいことではないと理解できた。アレルギーの友達もいるので何かしてあげたいと感じた ・作ったパンが美味しかった！麦粉がないのに、美味しくモチモチなパンが作れて驚いた ・乳酸菌や発酵食品を知り、学び、理解することができた ・オンラインでも想いが伝わるのだと感じた 美味しいパン作りに向けて、材料の手配やレシピの紹介をしてくださった、ぷくがりさんに感謝の言葉のほかありません。 「菌たろう」の読み聞かせと発酵食品と腸に関する解説を分かりやすくされたビュースパイア三科さんにも感謝の言葉のほかありません。 そしてご参加いただいた学生さんのお蔭で企画を実現することができました。受験対応や貴重な夏休みにおけるご参加に感謝しています。 すべて皆さまのお蔭をもちまして、このたびのオンライン教室が成立、また成功したと言ってよいのだろうと思います。誠にありがとうございました。 ◇オンライン教室に至るまでの背景： ①AICJ高校生から連絡をいただき、コラボレーションを開始 　2022.05.17 広島の高校生が作成した食物アレルギーに関する動画やポスターを広めるお手伝いをします | 一般社団法人フードアレルギージャパン（Food Allergy Association of Japan） (foodallergyjapan.org) ②AICJ高校生が作成した動画とポスターの紹介（作成の助言に関わりました。動画のリンクあり） 2022.07.20 広島の高校生が食物アレルギーに関する動画やポスターを作成しました☺ | (foodallergyjapan.org) ③オンライン教室開催の告知（★開催の背景や要綱が説明されています） 2022.07.27 AICJ高校生向けオンライン教室「米粉パン教室・腸と発酵に関するお話会」を8月に開催します！ | (foodallergyjapan.org) ④オンライン教室開催の報告(当サイト) 2022.08.08 広島県のAICJ高等学校向け「米粉パン教室・腸と発酵に関するお話」オンライン教室を無事開催 (foodallergyjapan.org) ◇オンライン教室参加者について： ①AICJ高等学校 ・AICJとは Academy for the International Community in Japan の頭文字で、国際社会のための学校を  目指されています。 ・広島県広島市にある、IB（国際バカロレア）ワールドスクールです。 ・「自立」と「貢献」を教育目標とし、人を背負って歩めるグローバル社会のリーダーを育てておられます。 ②Boulangerie Puku-gari ぷくがり　さん ・パンを通じて、地域に「ぬくもり」と「真心」を提供しながら、お客様に愛される店づくりをされています。 ・奥様が小麦アレルギーを発症したことをきっかけに米粉パンにチャレンジし、小麦パンと併せ販売をしています。 ・アレルギー有無に関わらず沢山の方々に楽しんでもらうべく、米粉商品の「おいしい」をお届けしています。 ③企業組合ビュースパイアと菌たろう ・生命にしっかりと寄り添う。カラダとココロにの健康を育むサポートをされています。 ・代表の三科さんが企画した絵本「菌たろう」を本年4月に出版されました。 ・発酵食品がもたらすもの。カラダとココロは腸でつながっている。子どもから大人までそれぞれの深さで届く絵本です。 ④一般社団法人フードアレルギージャパン ・みんなで食事を楽しめる社会をつくること。その目標にむけて活動しています。 ・知らないことを知ること。知っていることを深めること。「知る」ための経験提供をしています。 ・SmileMenuというウェブサービスで独自に取材した飲食店等の「おもてなしの想い」と「アレルギー関連情報」をお届けしています。