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このたび、全人類対応アジア料理研究家の抜水みどりさんが、私たちフードアレルギージャパンの新アンバサダーに就任いただくことになったことをお知らせします。 抜水さんは毎週水曜、金曜の朝10時から開催している音声SNSのclubhouseの部屋「SmileMenuの会」にほぼ毎回ご参加いただき、お話しています（過去回はアーカイブ音声をお楽しみいただけます）。 京都やシンガポールでの在住体験含め、さまざまなお料理や文化の多様性に関する豊かな知見をお話いただき、盛り上げていただいています。 明るいみどりさんの楽しいお話をご体験ください☺️ ※アンバサダーのご紹介はこちらをご覧ください💁♂️ ※clubhouse「SmileMenuの会」はこちらからアクセスください📻
全3回に分けてお届けしました、2022年4月4日の小豆島素麺生産者さん訪問＆交流のツアー後記も今回で完了です。 ツアーを主催した松田さんの振り返り。 製麺所の見学も、お昼間の休憩時間も、子どもも大人も一緒になって学び、遊ぶことができたこと。サッカーボールを持参してフェリーに乗ったお子さんがいて、石井社長も筋肉痛になるぐらい楽しまれたこと。学びも、遊びも、食も、子どもも大人も、参加者がみんなまるごと一体感。 そんな1日になり、参加者も笑顔でお帰りになられたこと。たくさんのお土産をお家で食べるたびに桜が美しかったその日を思いだしたのではないでしょうか。 参加者の心には、素麺を見たり口にするたびに、きっと製麺所の工程や石井さんのお顔やお声がよみがえります。その味は風味も増すし、素麺1本1本と大切に向き合う場面も増えるのではないかと想像されます。 知らなかったことを知ることの素晴らしさや大切さ。経験がひとりひとりの食を豊かなものにする可能性を秘めています。 次回、石井製麵所さん訪問ツアーは、2022年今年の秋を予定しています。 石井さんにお会いしてみたい方、こんな素敵なツアーを組んだ松田さんとお会いしてみたい方、是非ともご参加ください。 「みんなで食事を楽しみたい」 そんな私たちフードアレルギージャパンの理念に共感される方のご参加をお待ちしております。 気になる方はこちらまでご連絡ください。 ご覧いただき、ありがとうございました☺ ＜ツアー後記全３回＞ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記①へ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記②へ
フードアレルギージャパン高松支部が催した小豆島素麺生産者訪問＆交流ツアーにて参加者を快く受け入れていただいた、石井製麵所 代表取締役 石井義人 様より寄稿いただきました。 1,800字を超えるあたたかく、想いに溢れた、情熱あるメッセージです。長文ではありますが、心で感じる「言の葉」をお伝えしたく、そのままお届けします。 こんな素敵な製麺所さん、行ってみたい！などのお声大歓迎です。 ご覧になっての感想等ございましたら、こちらよりメッセージお送りください☺ ＜ツアー後記全３回＞ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記①へ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記③へ（完）
2022年4月4日小豆島素麺生産者訪問＆交流ツアーの企画後記です。 ・企画概要 ・参加者の感想 お楽しみください☺ ＜ツアー後記全３回＞ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記②へ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記③へ（完）
フードアレルギージャパン高松支部の活動として、去る2022年4月4日に小豆島にある石井製麺所さんへの生産者交流ツアーを開催しました。 食べることは感じることです。 その感じ方は、その食べ物に携わったひとを知ることで変わり、深まり、広がります。 知ることで、もっと知りたくなるし、知ることで興味や愛着が沸いて、自分の世界の中にはいってきます。 何も知らない誰が携わったのか分からない食べ物より、それを目にする、口にするたびにお顔が思い浮かぶこと。 それが味にもなるわけです。 私たちフードアレルギージャパンは、「みんなで食事を楽しめる社会をつくる」ことを目標に活動しています。 アレルゲンの有無という枠に捉われず、知らないことをもっと知ること。知っていることを深めていくこと。 そんな「経験」機会を提供することが協会の活動の柱のひとつになります。 小豆島の素麺は、日本三大素麺の1つと言われています。 今回は、実際に製造している工場/工程を見学し、その生産者さんと会話をし、交流することを目指してツアーを組みました。 「子どもたちが元気よく楽しんでいて良かった」 「子ども好きな生産者さんで良かった」 「一生懸命に対応してくれたことに感謝」 「夏場に素麺を食すときの気持ちが変わるだろう」 「いつも食べない3歳児がお土産食べて美味しい！美味しい！言っている」 おかげさまで反応は上々でした。 何回かに分けて、取り組みのツアー後記をご紹介させていただきます。 ＜ツアー後記全３回＞ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記①へ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記②へ 小豆島の素麺生産者さん訪問＆交流ツアー後記③へ（完）
広島県のAICJ高校には、学校カリキュラムに自分でテーマを定め活動するボランティア学習プログラムがあります。 「食物アレルギー」をテーマに定め、学内/学外でアンケートやインタビューを行い、動画やポスターを自主製作している学生さんがおり、私たちフードアレルギージャパンにご連絡をいただきました。夏秋に向けて製作した作品を広めていくお手伝いをします。 どのような形でお役に立てるか、色々と思案しながら、これからの時間の経過をとても楽しみにしています☺
平素は格別のご高配を賜りありがとうございます。 下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。 みなさまあたたかく、良いお年をお迎えください。 新年明けてより、改めてよろしくお願いいたします。 ■年末最終営業日 ： ２０２１年１２月２９日（水） １６：００まで ■年始営業開始日 ： ２０２２年 １月 ４日（火） 通常営業
※会場にご来場いただいた方で、アンケート未済の方がいらっしゃいましたら、こちらよりご協力いただければ幸いです☺ お陰様で8月26日に開催した「1日限りのグルテンフリーの日」は盛会にて幕を閉じました。ご来店いただいた皆様に感謝申し上げます。ありがとうございました。米粉パンは全て売り切れ、SmileMenuフレンドショップのなまもの商品は完売しました。 「みんなで食事を楽しみたい」 「美味しいものを一緒に食べたい」 参加者の間で共有しているのはシンプルな想いです。 手作りパン屋ぷくがりの岡村ご夫妻のお気持ちから道ができ、みんなの気持ちが集い、かたちになりました。 みなさまの優しさとあたたかさに触れられたことがごちそうでした。そしてお客さんにも恵まれました。未来へ期待いただくお声も届きました。 開催から2週間を経て、感謝と感動が胸に去来します。 グルテンフリー、フードアレルギー（食物アレルギー）、ヴィーガン、宗教食、療養食、身体的なアクセスビリティ、いろいろな食の制約や配慮が必要なことがありますが、 お互いを理解し、認め合い、時には同じものを、あるいは同じ場で、 「一緒に楽しくご飯を食べて笑い合うこと」 私たちは実現できると信じています。 ふりかえっては感動と感謝がいったりきたり、至らなかった点もあったかと思います。 残暑ぶり返す熱気のなか店外に並んでいただきました方々には申し訳なく感じております。感染症対策にご協力いただき、ありがとうございました。 それでも何とか実現できたこと。 修正すべき点や今後改善していく点は共有して、また未来へ向けて歩んでいきたいと思います。 ありがとうございました！！ SmilleMenuにつきましても、引き続きよろしくお願いします！
世田谷区の京王線千歳烏山駅の北口から徒歩5分に居を構える「手作りパン屋ぷくがり」さんと 「みんなで食事を楽しみたい」をコンセプトに活動している私たちフードアレルギージャパンは 協働企画「1日限りのグルテンフリーの日」を催行することになりました。 ※当初、フードアレルギージャパンのフレンドショップ各オーナーがご来店し、お話できる企画を予定していましたがコロナ禍の状況を鑑みて見送ることになりました。素晴らしい各店のお品を数量限定で販売することは予定通り行います（2021年8月22日更新） 〇日時：2021年8月26日（木）10:00-18:30 ※特設スペース（フードアレルギージャパンフレンドブース）は11:00-17:00です 〇場所：手作りパン屋ぷくがり さん ※〒157-0062 東京都世田谷区南烏山6-27-6 プレズィール千歳烏山 ある日奥様が小麦アレルギーを発症されました。 ご夫妻は小麦を使わない米粉パンの研究を進め、販売をするまでに至りました。 この日はいつもの小麦パンが店頭に並びません。 ぷくがりさんの米粉パンをはじめ、小麦を使用しない様々な魅力的な商品と出会えます。 岡村ご夫妻のお気持ち「食べられる」「選べる」「探せる」楽しみを味わっていただきたく、 店内奥の特設コーナーでは、日本全国のフードアレルギージャパンのフレンドショップの商品を少量ご用意しています。 店舗によっては、オーナーが来店するのでお話できます（詳細は追ってお知らせします）。 （オーナーご来店はCovid-19の状況を鑑みて見送ります。割田は滞在し、おもてなし予定です。2021年8月22日更新） 数に限りはあるので完売の折にはご容赦いただければと思いますが、各お店の魅力や情報をチラシや口頭でお伝えしています。コロナ禍ですので感染予防に配慮しながらも、皆さまとお会いできることを楽しみにしています。 特設スペースでご紹介するフードアレルギージャパンのフレンドショップは下記のとおりです。 ・お店によってはオーナーがぷくがりさんにお越しになるのでお話することができます予定でしたが見送ります。（※１） ・提供する数に限りがあるので購入上限数を設けさせていただきます（※2） ※１ コロナ禍での開催ですので下記内容にご協力ください。制約はありますが、フードアレルギージャパンの割田はお会いできることを楽しみにしています。 ・自宅で必ず『体温測定（検温）』をしていただき、37.5℃以上の発熱や体調不良のある場合、ご来店をお控えください ・マスク着用、店内での手指消毒ください ・密を避けるため、状況によっては店外でお待ちいただく場合があります ・感染状況によっては店主来店予定や入荷予定に変更が生じる可能性があります。変更時は協会のFacebook, Instagram, WebSiteなどでお知らせします ※2 ・提供数は下表のとおり少量になります ・商品を多くの方に知っていただくことが目的の1つになるので購入数を限らせていただきます ・他のご家族/グループへのご配慮をお願いします # 店名 販売 予定商品 食品表示法 28品目アレルゲン 販売 予定個数 販売 制限数 販売開始 予定時間 オーナー 来店時間 1 PARK miyakonojo （宮崎県） ヴィーガン玄米アイス ①玄米プレーン ②日向夏＆レモン ③黒ごまきな粉 ①なし ②なし ③大豆、ごま 3種類合計 で10個程度 3個 11時～ 予定なし 2 GLUTEN FREE TREATS （東京都） ①お米とアマランサスのパンケーキミックス [...]
